マスカットとヤリイカのマリネ

マスカットとヤリイカのマリネ

材料

マスカット
いか（ヒイカまたは小ヤリイカ）
セロリ
レモン汁

作り方

①茹でたイカとセロリ、カットしたマスカット、 刻んだセロリの葉を用意する
②塩、レモン汁、粒マスタード、オリーブオイルとあえる

甘みと爽やかな酸味が特徴的な組み合わせの料理です。

マスカットの淡いグリーンが目にも美味しいこのレシピ。お気に入りの豆皿と合わせてさらに楽しんでみては。